红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。红薯淀粉中的钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40％左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
红薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界联合会禁止用水稻、小麦、玉米主要粮食作生物柴油原料之后，生物柴油的研发全部转向红薯淀粉。这一版块市场潜力巨大。

红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

河北红薯淀粉位于河北秦皇岛卢龙县,经营品种：红薯苗、河北红薯淀粉、红薯种、以及商品薯、龙薯九、431、商薯19。多年来，我们不断征求和吸取了广大业内人士的建议，结合我们的经验，优化种植方式，培育了相当数量的定植苗。此苗的好处在于“根系多、紧而密、生长快”，能够适应各种复杂、恶劣的环境，对客户的运输、种植、成活率起到了相当大的保障，得到了广大红薯单位的一致好评。我们秉承“以客户为中心，以服务为依托”的经营理念，遵循高新科技企业的运作模式，建立完善的红薯供应体系，以优良的红薯质量和满意的售后服务赢得了各地客户的信任！我们以优良的质量为