“甘薯之乡”的华丽转身
甘薯自清咸丰年间引入卢龙县，至今已有百余年的种植历史，甘薯产业已成为卢龙县农业**大主导产业。1996年卢龙县被国家特色产业评审**会命名为“中国甘薯之乡”，被国家特产名乡大典编篆**会以“中国甘薯名乡”列入《中国特产名乡大典》；1999年被省委、省**确定为河北省首批农业产业化建设示范县；2004年“卢龙粉丝”被国家质量技术监督总局确定为原产地域保护产品；2006年卢龙甘薯产业集群被河北省委、省**确定为全省重点产业集群之一。卢龙县薯制品以品种多样，质地上乘而闻名。
旱涝保收，遍地栽满“黄金薯”
卢龙独特的地理结构和气候条件，让甘薯这种生命力极强的作物得以生根，这种让卢龙人称作白薯的作物曾经养育了一代又一代人。“我们这个岁数的人都是吃着白薯长大的，挨饿那年代，这小小的白薯可是救了很多人哪！”卢龙县燕河营镇下兴隆庄村90岁的胡广财这样回忆。
“卢龙甘薯有白瓤甘面的，一碰掉渣；有红瓤甜软的，软若糖稀。捭一块往墙上一摔，直到干硬如铁也掉不下来，你说那糖份有多高。”卢龙鹏强薯类种植专业合作社理事长王连仲说。
在建国初期，卢龙县甘薯栽培面积只有10余万亩，鲜薯单产不足1000斤；上世纪六七十年代甘薯种植面积发展到20万亩左右，单产水平达到1000公斤；到80年代中期，随着改革开放的深入，该县确立了开发利用甘薯资源的发展方向，甘薯种植面积以每年万亩的速度递增，90年代初期达到30万亩，到本世纪初已达到34万亩，总产超6.5亿公斤，可供当时全国每人一斤。
难怪卢龙人常说，别拿白薯不当干粮！
淀粉及粉条加工始于30年代，解放后农村经济得到恢复和发展，粮食产量不断提高，促使甘薯向深加工迈进。80年代后，实现了加工生产机械化，加工效率大大提高，产品类型主要以食用型为主，包括精制淀粉、粉条、粉丝、粉皮、薯脯等品种。其中，粉条、粉丝加工逐渐形成规模，以品种多样，质地上乘，在国内有相当的**度和影响力。
