一、红薯淀粉行业集中度提高、规模化竞争是产业发展的必然趋势

现阶段红薯加工行业虽然呈现了规模化生产的趋势，但在红薯规模化种植、市场全球化进程加快、销售网络和供应链竞争日渐凸显、社会对食品安全要求日益重视、国家对企业环保监管力度进一步加大的今天，规模化经营、提高产业集中度已成为食品行业发展的必然趋势。
河北省的红薯淀粉加工企业普遍生产规模小、甚至有的是小作坊，受大环境的影响及该省的行业特征，可以看出，河北省红薯淀粉行业集中度的提高和规模化竞争是产业发展的必然趋势。随着生产规模的增加，企业一方面可以在原材料采购中处于有利的谈判地位，保证稳定的原材料供应及较低的生产成本，另一方面可以提高农产品原材料质量，确保食品加工业按生态食品、有机食品的程序组织生产，从源头上有效控制食品安全。企业生产能力达到规模经济的要求后，可以有效降低固定成本和管理成本，进一步提高经营效益。另外，企业规模的壮大，使其有能力在食品安全、环保、销售渠道等方面加大投入力度，进而提升产品信誉和企业市场影响力，从而有效增强市场竞争能力。
二、市场竞争由价格竞争转向企业综合实力竞争

红薯淀粉食品加工行业是个传统行业，一直以来，其采购、加工、销售等经营模式带有浓厚的地域色彩，大部分省份的消费市场被本区域内的红薯淀粉企业所占领。在上个世纪90年代后期，随着物流行业的发展以及商场超市销售模式在国内的兴起，红薯淀粉产品流动速度逐渐加快，少数大型食品加工企业开始走出产地区域限制，面对全国市场。21世纪初，行业利润率受中小企业低价倾销、渠道进场费用和物流费用较高等多重挤压跌入谷底，但同时企业淘汰速度和行业整合加快，品牌影响力和集中度提高，市场格局初步形成。市场竞争由**初的单一价格竞争趋向于品牌、品质、产品差异化和销售网络成熟程度等多方面的综合竞争。
河北省红薯淀粉的消费市场虽然主要被本域的企业所占领，但在全球市场信息化、物流供应链逐步的完善今天， 河北省红薯淀粉行业的竞争不仅是本地，更应该放眼全球市场，适应市场的变化，提高生产企业的综合实力，这是河北省红薯淀粉行业发展的必经之路。
三、国家政策和消费模式将推动产业升级

1、食品安全控制的加强，将促使食品加工行业横向整合，市场集中度提高。生产企业可以通过品牌推广，向消费者传递食品具有质量安全的信号，品牌优势越强的企业承担的质量安全违约成本越高，要规避风险就需要企业投入较大资金建立一套完善的产品质量控制体系，而小企业难以负担高成本的费用投入。另外大型企业在实施如无公害农产品标志认证、ISO体系认证及HA**体系认证后获得的规模优势将明显大于小型企业。小型企业在逐步趋严的质量监控体系下，取得的超额收益减少，甚至低于行业平均收益，故小企业选择退出市场竞争，市场份额将向大型企业集中。因此，行业内企业分化将进一步加剧，具备资金实力、市场份额高的企业将进一步在市场凸显规模化效益。
2、消费者在消费偏好和购买渠道上将更加理性。随着生活水平的提高，消费者选择的购买场所倾向于大型商场超市或者有经营资质、信誉好的商家，在选择红薯淀粉产品时更加关注产品的质量、口感。
3、企业管理模式发生改变。《食品安全法》更加强调质量控制风险的防范，行业内企业应该抓住机会，有效实施管理延伸，进一步加强对产业链纵向整合。食品安全的控制不应该局限在生产企业内部，为消除购进原料的风险，企业将采取加强原材料检验的主动控制方法，把企业的质量控制体系延伸到原料生产、收购环节。《食品安全法》的实施，有助于促进食品加工行业的理性发展，推动食品加工行业进入法治和良性发展轨道，为行业监管、治理和持续健康发展提供法律保障，促使资金、技术以及市场消费需求向行业中**企业集中，拉动整个产业升级。
上述国家的政策及消费模式的转变，将推动着河北省红薯淀粉行业的产业升级，逐步走向规范化、规模化、品牌化等方向发展。
四、行业食用价值进一步挖掘
传统红薯淀粉食用价值逐步挖掘，产品线日益丰富，市场将进一步扩大。随着社会经济发展水平的不断提高，加工技术日益成熟，人们对传统淀粉食品的要求已不仅局限于原有的果腹充饥作用，在食用可口方便、营养元素搭配合理、卫生保健等方面提出了更高的要求。
五、品牌效应凸显
红薯淀粉产品层次区分开始明显，品牌效应凸显,市场消费重心向中高档产品转移。随着国民经济的发展和人们消费能力的提高，消费者更加注重品牌消费，品牌信誉不仅仅是产品质量的保证，更是一种饮食文化的体现。